Βασική αρχή για την Ομ. Π – ΘΕΣγη αποτελεί η παραγωγή ποιοτικών προϊόντων και η εφαρμογή καλλιεργητικών πρακτικών φιλικές προς το περιβάλλον.
Σε όλα τα είδη των σιτηρών εφαρμόζεται Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης κατά τα πρότυπα Agro 2.1-2.2.
Με το Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης η Ομ. Π – ΘΕΣγη αποσκοπεί:
- Στην παραγωγή υψηλής ποιότητας γεωργικών προϊόντων
- Στην προστασία του περιβάλλοντος
- Στην Ορθολογική χρήση φυσικών πόρων
Επιπλέον σε πρόγραμμα Γεωργία Ακριβείας έχουν προχωρήσει όλα τα μέλη της Ομάδας Παραγωγών – ΘΕΣγη στις καλλιέργειες των δημητριακών τους, στοχεύοντας στην παραγωγή ενός ποιοτικού προϊόντος υψηλής προστιθέμενης αξίας με μικρό ανθρακικό αποτύπωμα στο περιβάλλον.